Piatti e prodotti della tradizione trapanese e del mondo dei pescatori …Dagli antipasti al dolce vengono esaltate le tipicità locali. La cooperativa annovera tra i tanti risultati raggiunti quello di aver contribuito, attraverso propria iniziativa, a far riconoscere Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Regione Siciliana la specie ittica denominata “menola” e con essa la produzione di una gamma di prodotti unici ed esclusivi.