a cura dell’Ittiturismo La Tramontana
A Valderice il 17 Novembre 2011,presso il Molino Excelsior, all’interno del programma della Scuola di Cucina Siciliana, «incontri di conservatoria», viene presentato U RITUNNU SALATU.
Come facevano le nostre massaie negli anni ormai passati, l’ittiturismo La Tramontana, ha permesso di riscoprire u ritunnu, presentando un piatto tipico di altri tempi.
L’archivio on line della memoria storica di Trapani e provincia su http://www.trapaninostra.it/
Ha dedicato uno spazio all’evento:
http://www.trapaninostra.it/paginevarie/ricette/ricetta_pasta_cu_ritunnu_rattatu.htm
